KEMÉNYÍTŐ NANOSZERKEZET VIZSGÁLATA

Projekt címe:

Különböző burgonyafajtákból (Red Lady, Bellarosa, Captiva, Arizona, Esmee, Santé) nyert keményítő nanoszerkezetének vizsgálata SANS (Small Angle neutron scattering) módszerrel.

Általános célkitűzés:

A félkristályréteg szerkezeti elemzése a gumónövekedés során, különböző talaj-éghajlati körülmények között: talajtípus, relatív páratartalom, hőmérséklet és csapadékmennyiség, amelyek befolyásolják a keményítő jellemzőit.